INGREDIENTES
· 3 ovos
· 2 xícaras de açúcar (360g)
· 2 colheres (sopa) de margarina (30g)
· 3 xícaras de leite (720g)
· 1 xícara de fubá (130g)
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (38g)
· 2 colheres (sopa) de queijo ralado (30g)
· 50g de coco ralado
· 1 pitada de sal
· 1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)
MODO DE FAZER
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Acrescente o fermento e bata somente o suficiente para misturar. Despeje em assadeira untada com óleo e polvilhada com açúcar e leve para assar no forno a 180º C, por aproximadamente 50 minutos.
Comecei a colocar o peso nas medidas, pois comprei uma balança de cozinha e percebi que não preciso usar medidores... Basta ir apertando o botão "tara" e acrescentando cada ingrediente até atingir o peso. O planeta agradece: não precisarei lavar os medidores, economizando água e detergente que iriam para o esgoto; e eu também agradeço: economizo tempo e posso fazer mais receitas...rs.
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