Bruschetta de Tomate

INGREDIENTES:

·     1 pão italiano fatiado

·     3 colheres (sopa) de azeite de oliva

·     2 a 3 dentes de alho

·     4 tomates italianos maduros

·     Cheiro verde a gosto

·     Queijo parmesão ralado na hora, a gosto

·     Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque as fatias de pão numa forma e reserve. Descasque, retire as sementes, pique os tomates e reserve. Coloque o azeite de oliva numa frigideira, aqueça, acrescente o alho picado, frite bem até dourar. Acrescente os tomates, o cheiro verde e mexa. Desligue e distribua sobre as fatias de pão. Espalhe o queijo parmesão e o sal. Asse em forno a 180º C, por aproximadamente, 30 minutos, até que derreta o queijo.