Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

MASSA:

·      3 ovos

·      100ml de óleo

·      300ml (200g) de cenoura picada

·      300ml (200g) de açúcar

·      300ml (160g) de farinha de trigo

·      1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)

COBERTURA:

·      3 colheres (sopa) de chocolate em pó

·      3 colheres (sopa) de açúcar

·      1 colher (sopa) de margarina

·      4 colheres (sopa) de leite

MODO DE FAZER

MASSA:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e misture aos demais ingredientes numa tigela. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por, aproximadamente 40 min.

COBERTURA:

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver, em fogo baixo (mexendo de vez em quando), por 4 minutos. Espalhe sobre o bolo ainda quente.