Pão de Queijo

INGREDIENTES:

·     1 xícara e 2/3 de polvilho doce (200g)

·     48 ml de água (48g)

·     48 ml de óleo (33g)

·     1 colher (chá) de sal

·     1 ovo

·     48 ml de leite frio

·     60g de queijo minas padrão ralado

MODO DE FAZER:

           Coloque o polvilho numa tigela. Leve para ferver a água, o óleo e o sal. Despeje, aos poucos, sobre o polvilho, mexendo bem com um garfo. Deixe esfriar e esfregue o polvilho entre as palmas das mãos para desfazer os grumos. Acrescente o ovo, e mexa bem. Acrescente o leite frio, e mexa bem. Acrescente o queijo e misture.

          Unte as mãos com óleo, faça bolinhas, coloque para assar em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido, por 40 minutos, aproximadamente.