INGREDIENTES:
RECHEIO:
- 1 pote de creme de leite fresco
(nata) gelado (300g)
- 1
caixinha de leite condensado gelado (395g)
- 1 xícara de amendoim
torrado e moído (125g)
MASSA:
- 200g de biscoito
de maisena
- 1/2
xícara de leite (120 ml)
- 5
gotas de essência de baunilha
COBERTURA:
- 150g de chocolate
de sua preferência (usei o meio amargo)
- 1
caixinha de creme de leite (200g)
DECORAÇÃO:
- ¼
de xícara de amendoim torrado e moído (32g)
MODO DE FAZER
RECHEIO:
Coloque o creme de leite e o leite condensado (gelados)
na tigela da batedeira e bata até adquirir uma consistência firme, mas ainda
cremosa. Acrescente o amendoim e bata só para misturar. Reserve.
MONTAGEM:
Coloque
um aro (pode-se usar a parte superior de uma forma de fundo removível) sobre um
prato. Misture o leite e a baunilha. Molhe os biscoitos (é só molhar rapidamente
e já retirar do leite) e vá preenchendo o fundo do prato, cobrindo toda a
superfície (quebre os biscoitos para preencher as áreas pequenas). Coloque uma
camada de creme (aproximadamente ¼ do total). Vá alternando as camadas de
biscoito e creme. Termine com uma camada de biscoitos. Leve a geladeira.
COBERTURA:
Pique o chocolate e leve
ao forno micro-ondas por 30s. Mexa (para não queimar). Repita a operação até
que o chocolate esteja totalmente derretido. Acrescente o creme de leite e mexa
até ficar bem homogêneo. Despeje e espalhe sobre a torta. Deixe na geladeira
durante a noite.
DECORAÇÃO:
Passe
uma faca ou espátula entre a torta e a forma. Desenforme. Com uma espátula,
pressione o amendoim torrado nas laterais da torta, tomando cuidado para que
não caiam sobre o chocolate. Volte à
geladeira até a hora de servir.
