sexta-feira, 18 de abril de 2014

Amendoim Salgado (de micro-ondas)



INGREDIENTES
·      500g de amendoim sem casca
·      1 colher (chá) de sal (5g)
·      3 colheres (chá) de água (15g)

MODO DE FAZER :
       Misture o sal com a água e reserve.
       Coloque o amendoim num recipiente próprio para o forno de micro-ondas e ligue por:

- 3 minutos, desligue e mexa.
- 2 minutos, desligue e mexa.
- 2 minutos, desligue e mexa.
- 1 minuto, desligue e mexa.
- 1 minuto, desligue e mexa.


     O tempo vai depender da potência que varia conforme o fabricante e o modelo de cada micro-ondas. O importante é mexer com frequência para que não queime. Imediatamente após terminar de torrar e retirar do micro-ondas, despeje aos poucos a mistura de sal com água e vá mexendo até espalhar o sal e a água evaporar. Deixe esfriar.

Sequilhos de Amendoim


INGREDIENTES
·     1 ovo
·     ½ xícara de amendoim torrado e moído (75g)
·     ½ xícara de açúcar (85g)
·     1 colher (sopa) de manteiga (15g)
·     1 xícara de polvilho doce (100g)
·     1 colher (sopa) de farinha de trigo (12g)
·     ½ colher (sopa) de fermento em pó (7g)

MODO DE FAZER

            Misture todos os ingredientes e amasse com a mão até ficar bem homogêneo. Faça bolinhas, coloque numa assadeira grande forrada com papel manteiga ou alumínio (deixe espaço entre cada sequilho, pois vão se espalhar). Com o auxílio de um garfo, dê uma leve pressionada em cada um deles. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por, aproximadamente, 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.