terça-feira, 15 de julho de 2014

Bolo Macio de Laranja




INGREDIENTES
MASSA:
·      Raspas da casca de 2 laranjas (sem a parte branca)
·      ½ xícara de suco de laranja natural e peneirado (120 ml)
·      3 ovos
·      1 pitada de sal
·      ½ xícara de óleo (120 ml)
·      1 xícara e 1/2 de açúcar (255g)
·      1 xícara e 3/4 de farinha de trigo (210g)
·      1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)

CALDA:
·      ½ xícara + 2 colheres (sopa) de suco de laranja natural e peneirado (150 ml)
·      4 colheres (sopa) de açúcar (50g)

Obs.: ao todo, serão necessárias, aproximadamente, 3 laranjas.

MODO DE FAZER
MASSA:
       Bata os seis primeiros ingredientes no liquidificador e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e misture bem esses dois ingredientes. Acrescente o conteúdo do liquidificador, mexendo devagar com um batedor de arame, para que não fiquem pelotas.
      Coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por, aproximadamente, 40 min.

CALDA:
       Coloque os dois ingredientes, numa panela e deixe ferver, em fogo baixo, por 5 minutos, retirando a espuma que se forma sobre a calda. Espalhe sobre o bolo ainda quente.