INGREDIENTES:
· 1 caixa de leite condensado
(395 g)
· 1 caixa de creme de leite
(200g)
· 160 g de leite em pó
· 6 g de gelatina em pó (meio
envelope)
· 3 colheres (sopa) de água
(45ml)
· 200g de creme de leite
fresco/nata (com mínimo de 45% de gordura) bem gelado
· 3 colheres (sopa) de leite
integral gelado (45 ml)
MODO DE FAZER:
Polvilhe a gelatina sobre a
água e deixe hidratar por pelo menos 15 minutos. No copo do liquidificador
coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e bata. Derreta a
gelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos (ou no banho-maria). Misture
ao o creme do liquidificador e bata, coloque numa tigela, cubra, leve à
geladeira até firmar (pelo menos 4 horas: fiz à noite e usei no dia seguinte).
Bata o creme de leite fresco bem gelado (deixe 30 minutos no congelador) até
ficar um pouco consistente (bata e vá testando a consistência, para não virar
manteiga...) e acrescente o leite, aos poucos, misturando em velocidade lenta,
para ficar homogêneo. Bata até atingir a consistência desejada. Misture o creme
de leite em pó e bata até ficar bem homogêneo. Cubra e leve à geladeira por
pelo menos 3 horas.
