Pão de Mel (baseado na receita da Thelma)

INGREDIENTES:

Massa:

·     1 xícara de água (240ml)

·     10 dentes de cravo

·     2 ramas de canela

·     1 colher (sopa) de erva doce

·     1 xícara de mel (300g)

·     1 xícara de açúcar refinado (170g)

·     1/2 xícara de chá de açúcar mascavo peneirado (70g)

·     1 xícara de leite frio (240 ml)

·     3 e 1/2 xícara de farinha de trigo especial (420g)

·     5 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado (45g)

·     1 colher de chá de canela em pó

·     1/4 colher de chá de cravo da índia moído

·     1/4 colher de chá de gengibre em pó

·     1 pitada de sal

·     1 pitada de cardamomo em pó

·     1 pitada de noz-moscada ralada

·     1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio peneirado

Recheio:

·     1 lata de leite condensado

Cobertura:

·     1kg de cobertura de chocolate meio amargo

·     nozes para decorar