Bolo de Chocolate com Laranja

INGREDIENTES

Massa:

·      2 ovos

·      1 pitada de sal

·      ¼ de xícara de óleo (60ml)

·      1 xícara e 1/4 de açúcar (250g)

·      raspas de ¼ de laranja

·      ¼ xícara de chocolate em pó (30g)

·      ¾ xícara de suco de laranja (180ml)

·      2 xícaras de farinha de trigo (240g)

·      1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)

·      1 colher (sopa) de licor de laranja (15 ml)

Cobertura:

·      3 colheres (sopa) de chocolate em pó (22g)

·      3 colheres (sopa) de açúcar (38g)

·      1 colher de sopa de manteiga (15g)

·      4 colheres (sopa) de suco de laranja (60ml)

·      raspas de ¼ de laranja

·      1 colher (sopa) de licor de laranja (15 ml)

MODO DE FAZER

Massa:

       Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Acrescente ¼ xícara de açúcar (50g), bata bem e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e o óleo. Acrescente um pouco de suco, o chocolate em pó, as raspas da casca da laranja e bata. Acrescente a farinha e vá alternado com o restante do suco.

       Desligue a batedeira, acrescente o licor de laranja, as claras, o fermento e mexa devagar até ficar homogêneo. Coloque em forma untada com óleo e polvilhada com açúcar. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por, aproximadamente, 40 min.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes, exceto o licor,  numa panela e deixe ferver, em fogo baixo (mexendo de vez em quando), por 3 minutos. Acrescente o licor, mexa e espalhe sobre o bolo ainda quente.